Что съедобное растет в Кировоградской области?

В Кировоградской области можно употреблять в пищу очень много разнообразных ягод и фруктов. И это не только одичавшие фруктовые деревья. Есть много кустов с ягодами, которые не только вкусные, но и очень полезные.

Сначала вспомним о диких фруктовых деревьях, которые можно найти в посадках, балках и даже лесах области:

  • Абрикос - в посадках встречается очень много дикого абрикоса с небольшим плодом. Иногда они кисловатые, но чаще такие же сладкие как и культурные сорта. Время созревания - июнь-июль.
  • Вишня - иногда можно встретить посадки, где вишня преобладает над другими деревьями. Например, такие встречаются не доезжая с. Приют. Время созревания - июнь-июль.
  • Груша - дикие груши могут быть как среднего так и очень маленького размера. Порой встречаются в лесах как Черный лес. Время созревания - июль-август.
  • Слива - сливы чаще мелкие, немного крупнее алычи. Время созревания - август.
  • Черешня - черешня с маленькими площами, меньше сортовых в 2-3 раза в диаметре. Есть красные ягоды, а есть почти черные. Но все равно они очень сладкие. Время созревания - июнь-июль.
  • Шелковица - может быть очень маленьким деревом с мелкими ягодами, если растет на каменистой поверхности на берегах рек. Даже в пределах Кировограда на берегах Сугоклеи такие встречаются. Но на обычной почве это крупные деревья. Время созревания - июль-август.
  • Яблоня - встречается и в посадках, и в лесах и как одинокие деревья. Могут происходить от культурных сортов несколько поколений назад. Время созревания - август-сентябрь.

Есть кустарники и небольшие деревья со съедобными плодами:

  • Алыча - бывает желтая и красная (темная) алыча. Полностью созревшая она сладкая. При этом очень часто дает большой урожай, из-за чего специально обрывается. Время созревания - август.
  • Арония (черноплодная рябина) - ягоды сладковаты, но с горечью. Время созревания - август-сентябрь.
  • Барбарис - диких кустов в области немного, но они есть. Почти ничем не отличается от посаженных декоративно. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Боярышник - чаще всего растет на песчаных и каменистых почвах в оврагах и балках. Иногда его очень много, из-за чего осенью местность приобретает красный цвет от его ягод. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Бузина черная - растет, в основном, в балках и во влажных местах. Из ягод иногда делают варенье. Но есть много ягод не рекомендуется. Время созревания - июль-август.
  • Ирга - не часто можно встретить, но плоды довольно вкусные. Созревание - июль-август.
  • Лох - в народе "маслина", имеет довольно вкусные ягоды серебристого цвета. Слегка терпковатые, но сладкие, особенно после первых приморозков. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Каркас западный - растет в посадках и парках. Ягоды пригодны в пищу. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Облепиха - можно встретить в тех местах, где были села или дачные участки, на окраинах существующих сел. Время созревания - август-сентябрь.
  • Рябина - обычное городское дерево, но встречается и в некоторых посадках. Ягоды более сладкие становятся после приморозков. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Терн - заросли терна можно встретить в балках и на склонах оврагов. Кустарник растет очень плотно, вытесняя другие растения. А из-за того, что ветки очень крепкие и колючие, в зарослях любят прятаться различные птицы (фазаны, куропатки, перепела и более мелкие) и животные. Ягоды лучше собирать после первого заморозка, когда терпкость переходит в сладость. Время созревания - сентябрь-октябрь.
  • Тернослива - немного крупнее терна, но меньше сливы. Примерно, размером с алычу и сине-черного цвета. Плод сладкий - почти как слива. Время созревания - август-сентябрь.
  • Черемуха - растет как в городе, так и за городом. Время созревания - сентябрь.
  • Шиповник - тоже обычный и распространенный кустарник, как и боярышник. Могут встречаться очень большие заросли. Зимой твердные плоды становятся мягкими и кисло-сладкими. Время созревания - октябрь-ноябрь.

 

Травянистые растения:

  • Земляника - растет во многих местах: на опушках, в посадках, на берегах водоемов. Созревает в июне-июле.
  • Ежевика -  преимущественно растет в посадках, лесах и возле зарослей кустарников. Сама образовывает густые колючие заросли. Созревает в августе-сентябре.
  • Паслен черный -  также втречается повсеместно. В отличии от красного паслена, этот вид съедобный, сладковатый на вкус. В первой половине 20 века очень часто использовался в разных блюдах. Время созревания - июль-август.

 

 

Обсуждение:


Обсуждения